보이차란 무엇인가?
살청한 잎을 퇴적하여 후발효를 한 중국차이다. 보이차에는 지방분해력이 있으므로 비만방지에는 효과가 있다고 하며 인기가 있다. 보이(普洱)는 중국 운남성의 한 현의 이름으로 이곳에서 생산되는 차(녹차,홍차, 전차)의 총칭이었으나 지금은 이중 후발효차가 이를 대표하고 있다. 틀에서 담아서 증압 성형한 보이차에타차(沱茶),병차(餠茶),방차(方茶)가 있고 이것이 보이차의 주류를 차지한다. 일종 특유의 곰팡이취가 있는 운남보이차는 세계의 차 중에서 극히 진귀한 차의 하나로 꼽힌다.오룡차등의 중국차를 상용하는 사람 20%는 이 차를 애음(愛飮)하고 있다. 이와 같은 후발효에 의해 차 잎에 있던 떫은 맛과 쓴 맛이 적어지고 우린 찻물은 진해지나 부드러워져 마시기가 좋다.
출처: [네이버 지식백과]보이차[普洱茶] (차생활문화대전, 2012. 7. 10., 정동효, 윤백현, 이영희)
보이차효능
보이차의 혈관건강 효능
보이차에는 카테킨이라는 성분이 풍부하게 들어 있어서 콜레스테롤의 분해를 촉진하고 혈전이 생기는 것을 예방해줍니다.콜레스테롤 수치가 떨어지면 혈압이 낮아져 고혈압과 심혈관 질환 등을 예방할 수 있기 때문입니다.보이차를 드시면 혈액순환을 도와 수족냉증과 손발 저림 등의 질환 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 가장 유명한 효능입니다.
보이차의 다이어트 효능
보이차는 다이어트와 비만 개선에도 좋은 효괄르 보입니다.보이차에는 갈산 성분이 풍부하게 함유되어 있는데,이 성분은 지방을 분해하고 녹여주어 지방이 쌓이지 않게 하고 지방 흡수율을 낮춰 몸에 있는 기름기 제거와 소화 작용 향상 그리고 위를보호해주는 효과가 있어 다이어트 차로 인기가 많습니다.프랑스의 연구결과 논문에서도 통계수치로 체중증가를 막아주는데 효과가 있다고 밝힌바가 있다고 합니다.
보이차의 항암효과및노화방지 효능
보이차에는 카테킨과 폴리페놀이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 세포의 노화와 염증 발생을 막아주며,활성 산소를 없애는 항산화 물질로 염증과 균들을 막아 암세포 생성을 막아주는 역할을 한다고 합니다.보이차에 들어있는 카테킨이 혈압과 나쁜 혈중콜레스테롤을 저하시켜주고 세포를 촉진함으로 세포의 산화를 막아주어 노화방지에 큰 효과를 기대할 수 있습니다.
보이차의 숙취해소 효능
중국 한의학 서적인 본초강목에서도 밝히고 있는데, 보이차가 숙취해소에 큰 효과를 보인다고 합니다.보이차는 이뇨작용을 도와 각종 노폐물을 배출시키기 때문에 숙취해소에 도움이 되는데요.경희대 식품과에서 보이차에 관해 실험을 한 결과 보이차를 마신 학생이 알코올 분해능력이 더 빠른 것으로 나타났으며,반대로 보이차를 마시지 않고 시중에서 파는 숙취해소 음료를 마신 학생들은 기존보다 크게 감소하지 않아 보이차가 숙취해소에 효과가 있다는 것을 입증했습니다.
보이차의 불면증 완화 효능
보이차에는 테아닌이라는 성분이 들어 있는데 수면 유도 물질로 알려진 멜라토닌의 분비를 원활하게 해주어 예민한 신경을 완화시키는데 도움을 준다고 합니다. 평소에 잠을 잘 못 주무시거나 스트레스가 많으신 분들이 드시면 심신이 안정되어 불면증 완화에 좋은 효과를 볼 수 있을 듯 합니다.
보이차복용 방법
보이차를 우리는 방법은 홍차를 우릴 때와 비슷하지만, 처음 우린 물은 세척과정이 필요하므로 반드시 버리는 것이 좋습니다. 보이차는 건조한 차나 가루로 섭취하는데, 보이차를 끓이는 법은 보이차 1~2g을 끓는 물 종이컵 한 컵 정도에 넣고 1~2분간 우려내는 것입니다. 보이차는 찬물에도 잘 우러나는데, 우린 물을 밥이나 음식 재료에 쓰이기도 하는데 찻물이 우러나지 않을 때까지 여러 번 재사용할 수 있는 장점이 있습니다.
보이차부작용
보이차는 녹차나 커피보다는 덜하지만, 소량의카페인이들어있으며, 타닌을 함유하고 있어철분흡수를 방해할 수 있어 빈혈이 있거나 임산부는 주의해야 합니다. 또한, 보이차를 과다하게 마시면 설사나 위경련 등이 나타날 수 있어, 연하게 우려서, 성인 기준으로 하루 1L 미만으로 마시는 것이 좋습니다. 또한, 보이차를 우릴 때 뜨거운 물에 너무 오래 우리지 말아야 합니다.
